周末满减丨品花样美食,尝初春滋味!蔬菜、饮品满58减5元

鲜速万家2018-05-15 14:13:36

春 天 里

天文学上规定,

春分为春季的开始。

此日阳光直射赤道,几乎全球昼夜等长。

中国大部分地区的越冬作物,

进入春节生长阶段。


古时,逢春分那天,人们都要去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”,慢慢地这也成了一个习俗。一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

春天应该吃什么

菠菜 ——虽然一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 

——推荐菜品《菠菜花生米》


1/菠菜


     春笋 ——被誉为“素食第一品”,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 

——推荐菜品《春笋炒虾仁》

2/春笋


        黄豆芽 ——有健脑、抗疲劳、抗癌作用。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。 

——推荐菜品《豆芽炒粉》

3/豆芽


香椿 ——“食用香椿,不染杂病”。春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。直接从树上采摘下的新鲜香椿嫩芽,可以直接入菜。但若是从市场上购买的,一定先焯烫处理。在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。 

——推荐菜品《春笋炒虾仁》

4/香椿


        韭菜 ——有“春食则香,夏食则臭”之说。春天的韭菜嫩鲜,最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。韭菜又有“洗肠草”之称,对于消化不好或有胃肠道疾病的人来说,不要多吃。 

——推荐菜品《韭菜炒鸡蛋》

5/韭菜


        葱、姜、蒜 ——不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。 

——推荐菜品《蒜蓉油麦菜》

6/葱姜蒜


白萝卜——“萝卜头辣、尾燥、腰正好”,专家也提醒,萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素C最多,宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高,可切丝凉拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜腌拌。 白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。 

——推荐菜品《羊肉萝卜汤》

7/白萝卜


满 减

好饭好菜都已上桌了,

没有点好酒水怎能相得益彰。

节气再小也是节呀!

2017年3月25~26日

本周末蔬菜、饮品类目下商品

满58减5元



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