这道补钙辅食太好吃了,可别跟宝宝抢起来!

宝宝营养辅食2018-07-03 08:30:31

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

回复“目录”,即可查询400道辅食菜谱

 关注我,不再为宝宝吃啥而发愁!




今天这道番茄奶酪蛋饼做完以后,我特别有成就感,不仅宝宝喜欢吃,连我和娃爹都要一口一个抢着吃。番茄和绿叶青菜混合蛋液烙成蛋饼,补充了更多的维生素,而奶酪的加入也让蛋饼更加香浓美味。


奶酪融化之后吃到嘴里,像奶油一样香浓可口,这奶酪不仅能够给宝宝补钙,还能调味,制作辅食有它帮忙绝对省心不少。如何挑选适合宝宝的奶酪,可以在公众号回复“奶酪”来查询。


在制作的时候,强烈推荐要加一点清水和淀粉,加了清水,蛋液会变得更稀,煎出来的蛋饼也是又软又嫩,跟我们平时吃的蛋饼口感大不相同。加了淀粉,可以让蛋饼在煎的时候不容易破。小思妈妈总结出来一个“秘方”:“2个鸡蛋,搭配45克的清水,10克的淀粉”,这个配比供你参考哟~



番茄奶酪蛋饼


配方:番茄(四分之一)、绿叶青菜5颗、鸡蛋2个、淀粉10g、奶酪适量、清水45ml

调料:无(大部分奶酪中会含有盐,所以省略了其他调料)

烹制方法:

参考月龄:10个月以上

难易程度:中等难度(煎蛋饼会有一点难度)

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。周岁以下的宝宝添加奶酪,最好挑选含盐量比较少的奶酪。


* 视频菜谱 *


建议拖到文章最后,点击“阅读原文”来播放视频,那个版本会更清晰哟~



* 图文菜谱 *




1.  准备食材:番茄(四分之一)、绿叶青菜5颗、鸡蛋2个、淀粉10g、奶酪适量、清水45ml。


PS:  绿叶青菜宝妈可以随意选择,像是我用的小油菜,或者奶白菜、生菜、菠菜等都可以。




2.  番茄洗净后,用刀在表面划一个十字形。




3.  然后将番茄放入碗中,倒入刚烧开的开水,没过番茄顶部,大概浸泡1分钟。




4. 这种方法可以很轻松地把番茄皮去掉了哟。




5.  取四分之一的番茄切碎。




6.  然后将切碎的番茄放入碗中备用。


PS:番茄的量千万不要贪多,因为很多宝宝不喜欢番茄的酸味,加多了番茄被宝宝吃出来,宝宝就会很挑嘴了。




7.  水烧开后,放入洗净的绿叶青菜焯30秒左右。


PS:  像小油菜这种有茎有叶的蔬菜,在焯水的时候都可以用筷子夹住,先焯茎部,然后再全部放入热水中。




8.  然后将焯好的绿叶青菜切碎。


PS:  番茄和绿叶青菜的大小可以取决于宝宝的大小,如果宝宝的咀嚼能力比较好,也可以不用切得特别碎。




9.  切碎的小油菜放入碗中备用。




10.  将切碎的番茄、绿叶菜,还有蛋液、淀粉(10g)、清水(45ml)准备好,分别装入小碗中,再准备一个大碗搅拌食材。




11.  首先倒入蛋液、番茄、绿叶青菜和淀粉。




12.  然后再添加45ml清水,将所有食材搅拌均匀。



13.  搅拌之后,大概是这样的稀稠度。




14.  将奶酪切成薄片,放入盘中备用。


PS:如果你买的是切片奶酪,将奶酪切成长条状就可以了。如果你买的是块儿状奶酪,还需要提前切成片状。




15.  待锅烧热后,在锅底均匀地刷一层油。




16.  然后,倒入一半的蛋液。这个蛋液的多少也有讲究,如果太少,铺不满锅底;如果太多,煎出来的蛋饼厚,会容易裂开。


PS:  这些食材的量可以烙两张蛋卷噢!



17.  转动锅身,让蛋液均匀地平铺于锅底。


PS:  转动的时候一定要迅速,可以稍微将锅抬起,让蛋液远离火源,然后再转动,这样蛋液不容易很快凝固,趁蛋液还没有完全定型之前,把它摊成饼。




18.  等到蛋饼表面凝固后,用筷子尝试一下,看看是否能把饼边翘起来。如果能的话,说明蛋饼底面已经煎熟,可以把奶酪放上去了,烙至奶酪溶化。


PS:  要注意火候的大小,可以用小火或者中火来煎,火太大容易煎焦。



20.  然后将蛋饼卷起来。再翻面烙一小会儿,等到蛋饼里外煎熟,奶酪融化后就可以取出来了。




21.  放在砧板上,切成适合宝宝咀嚼的大小。




22.  做好的番茄奶酪蛋卷,蛋饼软嫩,香味十足。伴着流出来的香浓奶酪,我都要流口水啦,而宝宝更是超级喜欢噢!




400道辅食菜谱


不再为宝宝吃啥而发愁!




小思妈妈把麻麻们最关心的问题,都整理好了

直接点击下面的关键词即可查询


    补钙     补铁     补锌
                   
挑选奶酪 挑选酱油


还有哪些可以给宝宝补钙的辅食呢?点击下面的图片来查看吧



457虾皮菠菜蛋羹10M+252奶酪虾丸9M+

354娃娃菜虾丸8M+


288鲜虾披萨18M+

296芝麻酱10M+

305茭瓜豆腐饼10M+

245芝麻虾皮鸡蛋饼12M+
378奶酪香蕉派11M+



400道亲手制作的宝宝辅食


扫描二维码即可查询菜谱




建议点击“阅读原文”来播放视频,这个版本会更清晰哟~

Copyright © 广西有色金属价格联盟@2017