风物‖多吃点花园口红薯,这可是国家地理标志保护产品

老泡郑州2018-02-12 00:06:37


文/魏国剑    图/大东



对全国人民来说,几乎都知道郑州有个花园口。然而,对当地的农业合作社来说,辛辛苦苦获得的“花园口红薯”国家地理标志保护产品却鲜有人知晓。这个认证的分量很重,全省也不过几十个,具体到郑州市惠济区,更是“只此一家”。


花园口由黄河泛滥冲积而形成,地势平坦,土壤以红沙壤土为主,因1931年被炸决口而声名远播。


“1931年那时候,黄河决口,花园口以下成了黄泛区,红薯救了不少人命。”当地老人说,到了三年自然灾害的时候,红薯再次成了人们的大救星。




2011年,在当地政府的支持下,花园口红薯向农业部申报了国家农产品地理标志保护产品,经过层层考核,终于取得了地理标志认证。这也结束了惠济区没有国家地理标志保护产品的历史。


河南省红薯制品研究中心的专家曾经用花园口红薯做各种实验。在加工的红薯果脯样品中,花园口红薯几乎不用再添加糖分,就有很好的口感,这与淀粉型红薯有着明显的差别。“花园口一带土地矿物质及微量元素含量丰富,昼夜温差大,土壤为分层黏合土,有机质及养分含量高,这些土壤经多年种植改造,非常适合红薯类作物生长。”专家说,加上“花园口”这个特殊的地理符号,让人联想到沙地里种红薯,可以说是天然的红薯种植基地。花园口一带没有矿产,也没有工厂,水源、土壤、大气等综合环境很好,种植优质红薯有先天条件。




在农业部下发的地理标志登记认证书上看到,花园口红薯保护区域西起黄河风景名胜区,东至郑州黄河二桥,南接黄河南岸大堤,北隔黄河与原阳、武陟相望,总面积6600余公顷,接近10万亩。


据权威机构检测的结果显示,花园口红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。


编辑:姚姚




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