今日秋分,必喝一碗粥,胜无数补药!

无锡滨湖发布2018-03-12 09:54:26

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今日秋分,“立秋”是秋季的开始,“霜降”则代表秋季的结束,秋分刚好是秋季的一半。按照中国传统的二十四节气的说法,秋分意味着正式进入秋季。秋分前后,必喝一碗银耳核桃小米粥,能够防病祛病、缓解秋燥,还能够抗衰老,起到延年益寿之功效,胜过无数补药!



银耳

延年益寿之品


银耳被誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”。



1、解毒保肝

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;


2、增强免疫力

富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;


3、美颜祛斑

富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;


4、有助于减肥

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。




核桃

长寿果、益智果



核桃在我国很早就被称为“长寿果”和“益智果”。含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。




1、补虚强体,提供营养

经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。


2、消炎杀菌,养护皮肤

桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。


3、健脑防老

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。


4、净化血液,降低胆固醇

核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。 所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。




小米

最好的“补药”之一



中医有“药食同源”的说法,而作为五谷杂粮之一的小米,也称得上是最好的“补药”之一。



1、健脾和胃

小米入脾、胃、肾经,有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。


2、消食

小米的营养价值高于大米,维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等,因此具有防止消化不良的功效。


3、安眠

色氨酸有调节睡眠的作用,而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥,易使人安然入睡。


4、补血健脑

补血健脑小米含铁为大米的4.8倍,含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方,小米粥加入红糖和鸡蛋,成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。


5、抗菌作用

小米富含氨基酸,有助于抗菌、预防女性身体炎症。


银耳核桃小米粥的做法
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材料:核桃4个、干银耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞适量。

做法:

1、银耳提前2小时用温水泡发。砂锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳。
2、
大火烧开后,加入小米,转小火,慢慢炖煮。
3、
核桃去壳去皮,待银耳煮至浓稠再加进去。加入适量冰糖,慢火炖至冰糖全部溶化。
4、
枸杞洗净后倒入锅内,关火,盖上盖子焖10分钟即可。


功效:秋分前后,喝一碗银耳核桃小米粥,能够养肺润燥、强心健胃,还有抗衰老、延年益寿之用。

来源:李琴经络


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