食物中的色彩学,妈妈必备的食谱表

健康有良方2018-03-12 05:52:33

如何搭配宝宝每日的辅食?可以根据食物的颜色进行调配。不同颜色的食物有着不同的营养功能,可以通过颜色辨别来合理选择你需要的营养食品。小康君今天就教大家来学习食物色彩学吧!


食物色彩学


入门:食物的“五色”


一般来说,食物可以分成5大色系:红色、橙黄色、绿色、黑色、白色。颜色的显现与所含的营养元素相关,不同的颜色的食物会有不同的营养功效,要根据宝宝的体质和需求进行合理搭配。



搭配:宝宝的“五色辅食食谱”


不同颜色的食物具有不同的营养价值,宝宝色彩辅食每日如何搭配才科学呢?


营养专家认为,食材搭配的颜色越多,营养越均衡,每天应至少摄入5种以上不同颜色的蔬果,即5种不同色的植物营养素。另外,要学会根据宝宝的体质及季节的需要,在某一特定时期可适当地多选择某些颜色的食品。


6个月以上宝宝的辅食食谱



根据以上搭配原则,小康君设计了一套适合6个月以上宝宝的辅食食谱,以供妈妈们参考。


6个月以上宝宝的辅食食谱

主食:亨氏黑米红枣营养米粉+胡萝卜鱼肉泥

餐后小食:亨氏蔬乐2+2-苹果猕猴桃豌豆菠菜


此食谱中主食是黑米红枣米粉搭配胡萝卜鱼肉泥,涵盖了黑、红、橙黄、白4色食材


黑色食材


黑色食材是最被忽视的一类,含有非常丰富的维生素C、矿物质、花青素、酚类物质,有助于增强婴儿的抵抗力。黑米含有丰富的铁、锌、锰等,比普通稻米高2-3倍,而且更容易被人体吸收、利用。红枣含有丰富的铁和磷,能促进钙的吸收、提高宝宝的免疫力;可促进铁的吸收及有助胶原蛋白合成,帮助保护婴儿稚嫩皮肤。


橙黄色系食材


胡萝卜属于橙黄色系,可以补中气、健胃消食,故被誉为“东方小人参”,是宝宝首选的“保健品”。搭配鱼肉,荤素一体,营养更加均衡。


绿色食材


显然,以上主食中缺少了一个色系的食物——绿色,可选择对应的餐后小食来补充。如亨氏蔬乐2+2-苹果猕猴桃豌豆菠菜,这款果汁泥产品包含了2种水果、2种蔬菜营养。而且主要是绿色系的果蔬,含有丰富是维生素、矿物质和膳食纤维。作为餐后小食,既能满足将一日“五色”营养补充完整,又能促进消化。妈妈们可以根据“五色”搭配的原理搭配出多样食谱。


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