南海食品小作坊谁一统江湖? 熟食溯源系统有话说!

佛山微新闻2018-01-11 06:19:16


 


“烧鸡翼,我钟意吃...”烧鸡、烧鸭、叉烧等熟食都是广东街坊非常爱吃的美食,但大家去菜市场或者超市买熟食的时候有没有拿过熟食的销售票据呢?没留意过?南海区食品小作坊的江湖究竟是谁来统一?跟小编去了解清楚吧!



食品集中加工中心强势上线




2014年,由南海区政府主导、区食药监局具体推进的“食品集中加工中心”全面投入运营。


南海区政府要求区内所有未取得QS生产许可证的食品小作坊全部进入食品集中加工中心进行生产,而熟食食品市场准入制度也同期实施,烧腊等熟食食品要有集中加工中心出场票据或QS证获证企业销售票据等来源证明才能上市销售!



 熟食准入跨区互认




小作坊进驻食品集中加工中心之后,不仅销往本地,且与广州荔湾区等地就食品准入进行跨区互认。品质南海,可不是说说而已喔!



全环节追溯




在2015年,南海区食药监局对加工中心产品管理信息系统进行深度开发,将该信息系统延伸到熟食品批发市场,全面推广“一票通”“餐饮电子台账管理”“牲畜交易屠宰信息化监管平台”等食品安全系统建设!用信息化手段实现了小作坊熟食产品“生产—批发—零售”全环节追溯。



为进一步监控熟食进货或销售电子台账,南海区开发国内第一个“食品集中加工中心产品溯源系统”,该系统已于2016年1月份在中南市场率先上线运行!




该系统每天由加工中心工作人员统一将中心内各小作坊生产的产品品种和数量录入系统,批发商在加工中心进货后,系统打印二维码出货单,批发商凭单入场销售并在经营场所进行公示。下一阶段将逐步向各镇街中心市场推进,最终将推广到全区1100多户熟食经营者!(文末附南海区熟食食品市场准入管理系统试点市场名单



南海区熟食集中加工销售系统


App系统长这样▲偷偷告诉你,这可是国内第一个“食品集中加工中心产品溯源系统”!高大上有木有!



二维码销售票据出炉





南海区食药监局将为区内1100多家烧腊熟食店铺配备条形码进货卡,读取条形码进货卡,就能了解到进货店铺及批发商的信息。



二维码销售票据既可以用于公示,也可以作为进货单据保存。大家在正规熟食店铺购买熟食时记得要索取票据喔!扫一扫就能知道熟食的来源!而且票据在手,保障就有!再也不必担心因为烧腊出现质量问题而追索无门了。




票据长这个样快看!另外,该系统设置了相关的限制,批发商不能打印超过进货数量的票据,确保批发商开具销售票据的真实性,关上了不法商家销售来路不明熟食食品的“后门”。



让来路不明的熟食难以“藏身”,让市民看清所购买的熟食来源,同时帮助经营者更便捷地进货查验!南海区的街坊是不是感觉太幸福啦!安全烧腊,放心吃!




所以街坊们下次购买熟食,

认准这个标志,

还要记得向商家索要票据喔!



附:熟食食品市场准入管理系统试点市场名单
序号单位名称熟食店数量(户)所属镇街
1沥丰市场5大沥
2盈丰市场11大沥
3岐丰市场11大沥
4海北市场8大沥
5溢丰市场5九江
6洛浦市场19九江
7里水镇新天地市场13里水
8和顺铜锣湾市场5里水
9樵生市场7西樵
10大德市场6西樵
11中南农产品交易中心40狮山
12官窑润和市场2狮山
13大利市场3狮山
14海谊市场3狮山
15谭边市场7狮山
16汇泉市场9桂城
17雄洲市场8桂城
18西约市场1桂城
19东二新村市场2桂城
20丹灶鸿发农贸市场11丹灶
21金沙金宁市场4丹灶

来源:南海食安

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