生活| 烧烤常用的这种材料,可能会导致老年痴呆,别再用了

乐在温莎2018-01-11 09:36:45


在加拿大,人们喜欢烧烤解馋尽兴,但是其中一个常用材料,却暗藏健康隐患!


近日,一份最新研究称,烧烤时使用的锡纸,其实含有大量铝,而铝质在烹煮过程中可渗入食物,若其在大脑积存,可诱发老年痴呆症。


而日常食用锡纸加热的三明治等行为,都可能导致出现骨骼疾病等症状。过量使用锡纸,会导致过量的铝摄入,严重情况下可导致人们出现肾衰竭的情况!!!


大自然中广泛存在铝,并可透过植物生长进入食物链,因此绿茶、芝士、香料等中都含有铝,因此日常生活无可避免会摄入一定份量的铝。世界卫生组织建议,人体每日摄入铝的份量,每公斤体重不应超过40毫克;以60公斤体重为例,每日不应超过2400毫克。


专家表示,锡纸虽然冠以“锡”字,但它其实是铝箔。铝箔纸的加工工艺不复杂,就是将铝由块状压成薄纸状而已。而人体虽然本身可排出一定份量的铝质,但若超过限量,便会在大脑、骨骼、肝脏及心脏等处积存。


这一最新研究称,积存在大脑的铝质,可减缓大脑细胞的生长速度,从而诱发早期老年痴呆症或加重该病病情。

在日常生活中,我们很多时候都会用到这个东西,比如晚饭我们会用锡纸烤鱼、烤蔬菜或者拿锡纸烤肉。我们觉得这或许是美味且非常健康的饮食方式,但是这样的烹饪方式可能在潜移默化当中对我们的身体造成危害,而我们却全然不知。”


对此,英国基尔大学教授克里斯托弗·埃斯里说,如果说锡纸作为一种冷藏食物保鲜方式的话,危害是比较小的,因为食物有自己的保质期,并且锡纸中的铝渗入食物的可能性也比较小。


但是,通过锡纸来加热食物,大量的铝会进入到食物当中并且被人摄入。一部分铝会通过人们的排泄系统排出体外,但是剩下的铝就会在人们骨骼、脑、心脏、肝脏、肾脏以及脾脏等重要器官中堆积,影响器官正常工作。

埃斯里说,事实上,这样的事情应该被关注,否则将对健康造成很大影响。


看到这样的警告,人们应该马上去避免此类事情的发生,因为或许在不少人的大脑里,已经有铝的沉积,这是非常可怕的。


“我们不应该把这些警告仅仅当做一条新闻来看待,而是在日常生活中加以注意。因为这样的‘慢性死亡’不仅仅很难发现,而且也不好改变。直到有一天,我们出现老年痴呆症的初期状况,一切就开始变得糟糕。”埃斯里说。


为避免摄入过量铝,烧烤包装食物时应避免使用锡纸。用锡纸处理食物时,食物上的酸性酱汁和铝、锡纸同时被加热,可能产生化学反应,铝质可在加热时渗入食物。

专家建议,烤焗食物时,可转用玻璃及陶瓷器皿。此外,很多锡纸其实铅的含量也是严重超标的。


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