大葱炒鸡蛋的做法 经常吃健胃养生

今晚60分2018-02-01 09:13:00


大葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜,常常能看见他的身影。大葱炒鸡蛋的做法也是极其简单的,只要把所需的食材都准备好,然后按照步骤做就可以。想知道大葱的做法以及鸡蛋的做法大全吗?那就一起来看看吧。


大葱炒鸡蛋不仅营养丰富,而且还能健胃养生,平常吃一些,是很有好处的,下面就仔细介绍下。



方法一

材料

鸡蛋两个,盐,生抽,葱花少许,清水,色拉油。



做法

1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐。

2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)。

3.搅拌,打散。

4.加入适量的葱花。

5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水。

6.然后继续努力的搅打,直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键)。

7.油烧热后倒入鸡蛋液。

8.用锅铲划拉散即可。




方法二

材料

大葱,红椒,鸡蛋,盐

做法

1.大葱切段,红椒切丝。

2.鸡蛋先炒好。

3.锅内入油,油温后,把葱段放入小火煸香。

4.大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿。

5.加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。

6.即可出锅。




方法三

原料

大葱半根、鸡蛋两个,少许盐、食用油、少许味精。

做法

1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。

2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。

3.小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。




方法四

原料

大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许,盐、蚝油、鸡精。

做法

1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。

2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。

3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。

4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,大葱炒鸡蛋出锅即可。



方法五

原料

大葱一根、鸡蛋三个,盐、花生油、鸡精。

做法

1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。

2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀。

3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。

4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

5、待鸡蛋呈金黄色时,大葱炒鸡蛋即可。




方法六

原料

大葱两根,鸡蛋四个,盐,食用油,香油。

做法

1.大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。

2.锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。

3.鸡蛋成金黄色,出锅。

4.锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。

5.葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。


大葱

嫩葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。

大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有引二烯内基硫醚、草酸钙。

另外,大葱还含有脂肠、糖类、胡萝卜等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。


鸡蛋

新鲜鸡蛋鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。


结语:

以上就是为您总结的大葱炒鸡蛋的做法了,通过上文大家知道怎样做出好吃的大葱炒鸡蛋了吧。大葱炒鸡蛋的营养价值非常丰富,而且做法也很简单哦。喜爱厨艺的朋友可以来试试哦。

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